人名反応は有機化学において主要な反応であり、
学部レベルの反応は全て覚えると便利だと思います。
人名反応をまとめているサイトはたくさんありますが、
詳しく書かれており、探すのも大変なので、
このページでは個人的に覚えておくと良い人名反応からまとめていきます。
https://www.chem-station.com/summary/2017/07/orgreactions.html
https://www.tcichemicals.com/JP/ja/product/name_reaction/index
https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/category/synthesis/name_reaction/detail/index.html
https://www.organic-chemistry.org/namedreactions/
https://ja.wikipedia.org/wiki/Category:人名反応
https://en.wikipedia.org/wiki/Category:Name_reactions
:$\ce{\alpha}$水素をもたないアルデヒド→アルコール+カルボキシラート
「Grignard反応剤, Grignard反応」グリニャール
:アルデヒド, ケトン, エステル, エポキシド→アルコール
:ニトロアルカン→$\ce{\beta}$-ニトロアルコール
:ニトロアルカン→$\ce{\beta}$-ニトロアルコール→$\ce{\alpha}$-ヒドロキシケトン